Tipos de pasteurización de la leche dentro de la industria de los productos lácteos y derivados, el sistema HTST–High Temperature Short Time
Dentro de la industria moderna encontramos distintos tipos de pasteurización, así como algunos procesos que conviene aclarar, para todos aquellos clientes del sector alimentario que necesiten maquinaria para la pasteurización de la leche y los productos lácteos.
En InoxMIM somos expertos en maquinaria para la producción industrial de alimentos pasteurizados mediante el sistema HTST – High Temperature Short Time.
Equipo de pasteurización automático para grandes volúmenes
Pasteurización de la leche a alta temperatura y tiempo corto (High temperature Short time)
Este tipo de pasteurización está ampliamente extendido dentro de la industria y se conoce como pasteurización instantánea. Consiste en calentar la leche hasta los 71,7 °C, un periodo de 15 segundos, para eliminar el patógeno más habitual en la leche cruda, llamado Coxiella burnetti–el patógeno más resistente a las altas temperaturas y al calor de todos los que se encuentran en la leche recién ordeñada–.
Para estar seguro de su eliminación, y sabiendo que técnicamente es imposible llevar a la leche a esta temperatura exacta, conviene calentarla a una temperatura de entre 72 y 74 °C, durante unos 15 o 20 segundos.
Esto da como resultado una leche pasteurizada de alta calidad que se puede conservar hasta 21 días sin problema alguno.
También disponemos de una línea específica de equipos de limpieza CIP para sistemas de pasteurización industriales
Garantizar el máximo nivel de higiene y limpieza dentro de los procesos industriales de pasteurización de la leche es del todo imprescindible para las plantas de producción contemporáneas.
Con vistas a cubrir esa necesidad, contamos con una línea completa de equipos de limpieza CIP (Clean in Peace). Estos equipos han sido diseñados con un sistema de lavado automático sin desmontaje que permite y hace circular una potente solución de limpieza a través de los elementos del equipo de pasteurización, consiguiendo el mayor grado de desinfección posible y evitando cualquier tipo de contaminación.
Pida presupuesto en un periquete para su equipo de pasteurización de leche industrial
Si quiere hablar con nosotros para realizar cualquier consulta o le gustaría solicitar un presupuesto detallado de alguno de nuestros equipos de pasteurización de la leche, solo tiene que dedicar dos minutos a completar el formulario que se encontrará en la sección de contacto de nuestra web, y tendrá noticias de uno de nuestros comerciales en un breve espacio de tiempo.
Por otro lado, también puede llamarnos por teléfono al +34 972 58 20 40 o mandarnos un correo electrónico a [email protected]. Estudiaremos, según los tipos de pasteurización industrial, las necesidades y las condiciones de pasteurización de sus productos lácteos y le ofreceremos el mejor equipo y la solución que le proporcione las mejores resultados.
Desde sus comienzos en 1997, INOXMIM ha estado fuertemente ligada al desarrollo y fabricación de maquinaria industrial. Los sistemas de bombeo, agitación, mezcla y de conducción de fluidos que se fabrican han permitido satisfacer las necesidades de nuestros clientes a lo largo de estos años.
La constante innovación y desarrollo permiten a INOXMIM proporcionar soluciones completas en la mayoría de procesos satisfaciendo, de este modo, los requerimientos más exigentes en la industria.
Somos profesionales con una larga trayectoria y experiencia que nos abala.
